- Ocupación arriba del 80% aún por Día del Amor y por quincena
Adriana Porras Zubiría, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), destacó un saldo positivo en las ventas por el 14 de febrero, donde se reportaron ocupaciones superiores al 80 por ciento en los establecimientos durante el fin de semana.
Señaló que para esta fecha los restaurantes ofrecen a los clientes no solo platillos especiales o promociones, sino además toda una experiencia romántica a la cual se le suma música en vivo, arreglos en la mesa, decoración del lugar, algún detalle de obsequio o facilitar pedidas de matrimonio.
La líder de los restauranteros en Durango ahondó en que, gracias a que coincidió en fin de semana, las buenas ventas se extendieron desde el viernes, día de mayores ventas por ser el 14 de febrero, hasta el domingo, con buena demanda para desayunos, comidas y en especial cenas.
Por su parte Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de Canirac nacional, destacó en su vista a Durango los retos que vive el sector restaurantero del país, donde además del tema económico preocupa el asunto de seguridad, ya que los restaurantes están cerrando por este tema.
Manifestó que estados como Sinaloa, específicamente en el caso de la ciudad de Culiacán, se han reportado de septiembre del año pasado a la fecha más de 35 establecimientos que han tenido que cerrar sus puertas por presión de los grupos delincuenciales o por las bajas ventas.
