Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), señaló que la aplicación de aranceles por parte de los Estados Unidos y de México podrían afectar la industria del pan, pues una gran cantidad de las harinas se importan desde la Unión Americana.
Señaló que el principal producto que se importa es la harina de trigo de Canadá y Estados Unidos, así como las grasas para betunes, chantilly y rellenos, por lo que de desatarse una guerra arancelaria o de romperse el Tratado de Libre Comercio el sector panadero resentiría el incremento de estos insumos.
El líder de los panaderos en Durango resaltó que, al menos de momento, los precios de la materia prima se mantienen estables, lo que ha permitido mantener los precios sin aumentos; “el pan dulce sigue entre los 12 y 15 pesos y el pan blanco entre los 4 y 6 pesos la pieza. No tenemos contemplados aumentos”.
Flores Gómez ahondó que, pese al calor, todavía se tienen mañanas y noches frescas, lo que ha dado margen a las panaderías para seguir con buenas ventas, a la espera de que el pan blanco tenga más demanda con la Cuaresma; “el alza en consumo de pan sube 10 por ciento en estas fechas”, expresó.
