- Carnicerías cometen fraude al engañar a la clientela: UGRD
Rogelio Soto Ochoa, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango, señaló que ha aumentado la venta de carne de caballo que, pese a que es legal y no es dañina, se vende como si fuera de res, lo que es un fraude ya que la carne de caballo es 50 por ciento más barata.
Señaló que, pese a que existe un rastro oficial de caballos en Fresnillo, Zacatecas, en Durango esta carne es comercializada como si fuera de res, por lo que es un engaño a los clientes; “esa carne es etiquetada y empaquetada como carne de caballo, pero los vendedores aquí dicen que es res”, dijo.
El líder ganadero reiteró que la carne de equino no es dañina para el ser humano, incluso contiene menos colesterol que la carne de res, sin embargo, el que se venda como un producto que no es representa un fraude, que se hace para aumentar las ganancias y abaratar la inversión que hacen ciertas carnicerías.
En cuanto al comportamiento de la industria cárnica, el entrevistado ahondó en que la exportación de ganado ha ido a la baja debido a que en los últimos dos años los precios en el mercado nacional han sido mejores que los del mercado extranjero, esto porque el encierro incrementó el consumo de carne.
Lamentablemente, tras sobrepasar la contingencia, la inflación ha ocasionado que actualmente haya una caída de consumo por el orden del 18 por ciento, pues los altos costos hacen que la gente sustituya la carne por productos más baratos; se espera que el próximo año se tenga una situación similar.
