- Hasta 15% menos a comparación de navidades anteriores
Por: Andrei Maldonado
Adriana Porras Zubiría, presidenta de la Canirac, aseguró que se registraron ventas 15 por ciento por debajo a comparación de años anteriores; agregó que no se consiguió una ganancia neta porque había que pagar triple a los trabajadores en el caso del 25 de diciembre.
Indicó que del 21 al 24 de diciembre se registraron ocupaciones del 90 por ciento en desayunadores debido a la realización de posadas y reuniones navideñas de los centros de trabajo, pero el 24 las comidas solo tuvieron una ocupación del 70 por ciento, así como los desayunos del día 25.
La líder de los restauranteros en Durango aseveró que la disminución se dio en un 15 por ciento, pues se habían tenido el año pasado mesas al 100 por ciento desde antes de la Navidad y casi del 90 por ciento los días 24 y 25 de diciembre, por lo que esperan una recuperación para año nuevo.
Afirmó que fue difícil obtener ganancias ya que, para cubrir el sueldo de un solo trabajador que haya prestado su servicio el día 25 de diciembre, fue necesario generar hasta 3 mil pesos de ventas, pues como día feriado la Ley Federal del Trabajo marca que se le debe pagar el triple.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados indicó que el 70 por ciento de los consumos se pagó con dinero plástico, lo que demuestra que, pese al aguinaldo, las personas siguen sin tener suficiente efectivo para estas fechas navideñas.
Por otro lado, sobre una posible deportación masiva de migrantes, Porras Zubiría añadió que se debe dar prioridad a dar empleo a los mexicanos que pudieran ser deportados por la política de Donald Trump, pues seguramente se tendrán personas de diferentes nacionalidades buscando trabajo.
