El Festival Revueltas podría significar un incremento en las ventas de los restaurantes del primer cuadro de la ciudad, principalmente durante las cenas, informó Adriana Porras Zubiría, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac).
Señaló que existe el compromiso de los restauranteros afiliados a extender su horario de apertura un poco más durante esos días, ya que los conciertos terminan tarde y los asistentes buscan un lugar dónde cenar y muchas veces estos ya se encuentran cerrados.
La líder empresarial reconoció que el tiempo es corto para poder hacer acuerdos efectivos, sin embargo, se está buscando la colaboración con las instituciones que organizan el festival, así como la autoridad municipal, para tener una participación activa.
Reconoció que la competencia desleal que hace el comercio informal, que muchas veces ni siquiera es gente de Durango, hace más difícil que haya ganancias significativas durante eventos masivos, de ahí a que el llamado sea a que se regularicen los permisos.
Porras Zubiría añadió que ya se trabaja con el Municipio de Durango para tener una participación más desarrollada durante el Festival Muuki, con motivo del Día de Muertos, en el cual participarán con la propuesta de una degustación de platillos inspirados en la celebración.
