Durango, Dgo.– El periodo vacacional de verano no ha generado el incremento esperado en la afluencia de comensales a los restaurantes de Durango, de acuerdo con un sondeo realizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Durango entre establecimientos afiliados.
Los resultados de la encuesta revelan que el 66.7 por ciento de los negocios consultados calificó la afluencia de clientes como regular, mientras que el 33.3 por ciento señaló que ha sido baja durante las vacaciones.
Asimismo, ningún restaurante reportó un aumento en el número de comensales, lo que refleja que, hasta el momento, la temporada vacacional no ha representado un impulso para el sector gastronómico local.
El presidente de CANIRAC Durango, Jorge Luján, explicó que el comportamiento del consumo se ha mantenido estable e incluso por debajo de las expectativas de los empresarios restauranteros, pese al movimiento turístico propio de esta época del año.
Ante este panorama, indicó que la cámara continuará dando seguimiento al desempeño del sector durante las próximas semanas para evaluar la evolución de la actividad económica y, con base en los resultados, diseñar estrategias que contribuyan a fortalecer el consumo en los restaurantes de la entidad.
El organismo empresarial confió en que la afluencia pueda mejorar durante lo que resta del periodo vacacional, mientras mantiene un monitoreo permanente de las condiciones del mercado y del comportamiento de los consumidores.
