Omiten documento de salud 40% de negocios

Entre un 38 y un 40 por ciento de los comercios sancionados a la semana por parte del personal de la Dirección Municipal de Inspección omite tramitar el documento que certifique el buen estado de salud de quien manipula los alimentos para consumo humano, convirtiéndose esta en la principal falta que se sanciona, informó el responsable de la instancia Juan Rafael Rosales Sida.

El entrevistado destacó que durante el periodo comprendido entre el 11 y el 17 de enero del 2016 la Dirección Municipal de Inspección levantó un total de 183 actas administrativas de las que se deriva un 39.3 por ciento por falta de documento de salud, contabilizando en total 72 actas por la falta de documento que certifique el estado de salud de quien manipula alimentos para el consumo humano.

Cabe señalar que durante la actual administración municipal el área de Inspección a expedido casi 8 mil actas administrativas contra negocios que preparan alimentos, esto por no cubrir las medidas básicas de sanidad como el uso de cubre bocas, mandiles y gel antibacterial, así como no tener en regla el documento que acredita el buen estado de salud de quien prepara los productos.

De acuerdo a la información que la propia dependencia proporcionó a este rotativo de septiembre de 2013 a la fecha se han efectuado 22 mil 911 documentos sancionadores de los cuales 7 mil 887 correspondieron a aspectos relacionados a la salud en negocios con el giro comercial de preparación de alimentos para consumo humano, entre locales fijos y puestos en vía pública.

Esto significa que al menos el 35 por ciento del total del trabajo de los inspectores municipales se ha orientado a la sanción de este tipo de comercios por irregularidades que van desde la omisión de las recomendaciones básicas y la falta de la documentación como por presentar diversas anomalías a la hora de la revisión, llegando algunos a hacerse acreedores a la clausura temporal.

Rosales Sida hizo la invitación a las personas que desean poner en funcionamiento establecimiento o empresa a que acudan al SDARE a realizar la tramitología correspondiente; igualmente hizo la invitación a las personas que desean realizar actividad económica en vía pública, para que también acudan a Ventanilla Única, ambas ubicadas en la Unidad Administrativa Municipal.