Subirán alimentos por gasolinazo

  • Precios de combustibles impactarán en insumos de platillos

Por: Andrei Maldonado

Los incrementos en el precio de los combustibles con las reformas energéticas podrían conllevar a un alza en el costo de los insumos y por ende en los precios finales de los platillos en los restaurantes a partir de enero próximo, advirtió Alejandro de la Peña López, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

Señaló que con la reforma energética se prometió fortalecer a Pemex y generar riqueza para el país, lo que no ha ocurrido, al contrario, la reforma ha generado poco dinamismo económico y únicamente trajo beneficio al gobierno y perjudicó a los empresarios; “las promesas que nos hicieron hace cuatro años no eran ciertas, se perdió  la oportunidad de impulsar la productividad del país”, dijo.

El líder empresarial aseveró que la situación económica que han generado las políticas de la reforma energética afecta a todos los sectores empresariales ya que se ha encarecido el poder adquisitivo y advirtió que cuando se agoten los energéticos se dispararán los niveles de pobreza; “no hay elementos con los cuales el día de mañana se pueda enfrentar una carencia de energéticos”.

De la Peña López agregó que en el caso del sector de los alimentos preparados el aumento del gas, las gasolinas y la energía eléctrica impacta de manera negativa y se refleja en la reducción de personal y de plantillas de transporte, sin mencionar que a la larga se produce un gran número de cierres, traspasos y se desacelera el crecimiento de franquicias y por ende la generación de empleos.

El entrevistado consideró que la reforma energética desmantela la economía local para transferir las riquezas a emporios extranjeros, por lo que hasta que la situación no se modifique la posibilidad de crecimiento para los restauranteros se encuentra reducida; “los insumos se nos han encarecido, nos obliga a aumentar los precios de los menús y por ello se pierden clientes, eso nos afecta mucho”, concluyó.