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Productores mezcaleros preparan festejos por denominación de origen

El presidente del Clúster del Mezcal en Durango, Eduardo Solís Nogueira, indicó que este año será muy importante tanto para los productores mezcaleros, como para todos los duranguenses, ya que este próximo mes de marzo se cumplirán 25 años de que se le otorgara al estado la denominación de origen en producción del mezcal; destacó que ya están preparando una serie de festividades con las cuales buscan que los habitantes adopten al mezcal como un elemento de identidad.

Durante mucho tiempo se conocía que el estado de Durango era una de las 9 entidades federativas del país que cuenta con el certificado de denominación de origen para la producción del mezcal, esto por cumplir con cada una de las normas establecidas y por contar con algunas especies de agaves distintas a otras regiones; sin embargo, no fue hasta hace un par de años que, este sector comenzó a tomar una mayor fuerza y relevancia, logrando así posicionarse a nivel federal como uno de los productores de los mejores mezcales, compitiendo con Oaxaca, el cual es el mayor productor.

De esta manera, el año pasado, durante la Fenadu, el Gobierno Estatal inauguró la plaza del mezcal, donde se buscó que todos aquellos visitantes, tanto locales, como nacionales y extranjeros, disfrutaran y conocieran la variedad de mezcales con los que cuenta el estado, y corroboraran que el sabor es único y distinto a los demás.

Así, el presidente de este clúster dio a conocer que este año es muy especial y conmemorativo para todos los productores mezcaleros y para los duranguenses, ya que en el mes de marzo se estará conmemorando el 25 aniversario de que se le otorgara a Durango la certificación de denominación de origen como productor de mezcal, siendo uno de las 9 entidades federativas de la República, que cuentan con este.

Por esta razón, Eduardo Solís Nogueira dijo que, estarán preparando una serie de festividades, con las cuales se pueda de alguna manera dar referencia de este privilegio; “el que Durango tenga el privilegio de poder ser productor de mezcal, de que tenga un sabor y una especie especial, y que poco a poco se ha ido posicionando en el gusto de las personas, es algo que se debe de celebrar y que nosotros lo vamos a hacer” aseguró.

De esta forma aseguró que, también este año estarán buscando el promover mayormente el mezcal, tanto de forma local como internacional, pero aseguró que reforzarán el que los duranguenses adopten a esta bebida como un elemento de identidad.

“El mezcal de Durango por su calidad, por su proceso y por su sabor, creo que compite con los mejores mezcales de cualquier otro estado de la república, incluyendo a Oaxaca, entonces nosotros estamos comprometidos con nuestro estado, con el desarrollo del miso, y que cada vez seamos más reconocidos, por eso en este sentido nosotros seguiremos trabajando y no bajeros la guardia hasta que el mezcal sea un motivo de orgullo y de identidad duranguense como lo son los alacranes” concluyó.

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