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Restaurantes golpeados por horarios de venta

*La semana pasada ha sido la peor de toda la pandemia: Canirac

Por: David Favela

Miguel Castro, presidente de la Canirac, señaló que la semana pasada ha sido la peor de toda la pandemia para el sector restaurantero, ya que los permisos para venta no han venido a aligerar la carga, además del cierre de las negociaciones durante los fines de semana que son los días más importantes para estas empresas.

“Sábados y domingos que se ordenó el cierre por parte de las autoridades y que acatamos los restaurantes formales nos vino a dar un duro golpe para el fin de semana, cuando sabemos que el sábado y el domingo se juntan las nóminas y lo que se pueda recaudar sirve para lograr pagar a todos los proveedores y demás insumos”, expuso.

Opinó que plantearía otra estrategia, “tendremos una reunión con el secretario de Gobierno para poder darle a conocer lo que pasamos el fin de semana, que vea él también la radiografía y el diagnóstico de este fin de semana y que para nuestro modo de ver desde el sector empresarial y formal necesitamos replantear esto, seguir trabajando en los horarios que se han planteado durante este semáforo rojo, que podemos seguir aplicando los protocolos necesarios y hacer todo lo necesario”.

Señaló que este fin de semana se vio y se notó mucho la movilidad respecto a reuniones en casa, el meter una ley seca durante el fin de semana provoca esta situación, sumándole todavía que hubo eventos deportivos como una pelea de box, lo cual llamó a que la gente se reuniera, que era lo que estaban tratando de evitar, “entonces es preferible que se reúnan en un lugar seguro y que sí cumple con los protocolos para evitar que los contagios sigan incrementando”.

“Ya se hicieron todos los análisis acerca de la mesa segura que aplicamos en nuestras negociaciones y la posibilidad de que tenga un contagio en un restaurante es de un 5 por ciento, mientras que en otros lugares se tiene mucho más”, finalizó.